Thomas en Eline verwelkomen u aan de Graanmarkt voor een eerlijk, seizoensgebonden menu met Franse en Nederlandse invloeden — gekookt met verse, lokale ingrediënten.
Ons menu verandert met de seizoenen. Wat er op het bord ligt hangt af van wat de natuur op dat moment te bieden heeft: zomerse groenten, herfstpaddenstoelen, winters stoofvlees. Zo is elke maaltijd een eerlijk en verrassend gerecht met Franse en Nederlandse invloeden. Geen bevroren producten — alleen het allerbeste van het seizoen.
Geen chef die u niet kent — eigenaren Thomas en Eline Bakker staan zelf dagelijks achter het fornuis. Dat betekent een consistent niveau, oprechte passie voor elk gerecht en de vrijheid om dagelijks een wisselende dagschotel samen te stellen op basis van wat de markt die ochtend het mooiste bood. Persoonlijk contact, van keuken tot tafel.
Onze wijnkaart omvat een zorgvuldige selectie van Europese huiswijnen — van lichte Loire-wijnen tot volle Spaanse rode wijnen — die perfect aansluiten bij de gerechten van het seizoen. Onze bediening adviseert u graag bij de juiste combinatie, of u nu een glas bij het voor- of hoofdgerecht wenst.
In de zomer opent ons ruime terras aan de Graanmarkt — een van de mooiste plekken in het centrum van Haarlem. Geniet van uw maaltijd of een goed glas wijn met uitzicht op het historische plein, terwijl het leven aan u voorbij trekt. De ideale plek voor een lang en ontspannen zomeravonddiner.
De Graanmarkt ligt op steenworp afstand van de Grote Markt en de Grote Kerk — midden in het bruisende centrum van Haarlem. Ideaal bereikbaar per fiets of openbaar vervoer vanuit heel Haarlem en omgeving. Na een avondje theater, een wandeling door de binnenstad of gewoon omdat u zin heeft in een goed diner.
Naast onze vaste menukaart heeft Thomas elke avond een wisselende dagschotel: puur afhankelijk van wat die dag het mooist en verst verkrijgbaar was bij onze vaste leveranciers in de regio. Vraag onze bediening naar de dagschotel van de avond — stamgasten vertellen u dat dit vaak hun favoriete keuze is.
Onze menukaart kent drie gangen. Hieronder een selectie van onze vaste favorieten — aangevuld met de wisselende dagschotel van de avond.
Bistro Graanmarkt is geen restaurant met een grote bediening en een onpersoonlijke sfeer. Het is een bistro — klein, warm en gezellig — waar u en face kunt zitten met de mensen die ertoe doen, terwijl Thomas en Eline op een steenworp afstand in de open keuken aan het werk zijn.
De ruimte is ingericht met houten tafels, zacht licht en boeketjes van de markt — details die vertellen wat voor plek dit is. In de zomer verplaatst het leven zich naar het ruime terras op de Graanmarkt, een van de mooiste plekken van Haarlem.
Ontmoet Thomas en Eline →
“De entrecôte met truffelsaus was werkelijk onvergetelijk. Thomas en Eline creëren een ongedwongen sfeer waarbij je je direct thuis voelt. Al drie keer terug geweest en elke keer een verrassing door de wisselende dagschotel.”
Marieke van der Berg
Haarlem, vaste gast
“Wat een pareltje op de Graanmarkt. Het terras op een warme zomeravond, een goed glas huiswijn en de burrata als voorgerecht — perfecte combinatie. De bediening is attent zonder opdringerig te zijn.”
Pieter Janssen
Heemstede, bezocht voor verjaardag
“Onze trouwdag uitgebreid gevierd bij Bistro Graanmarkt. Van het voorgerecht tot het kaasplankje als dessert: alles was vers en vol van smaak. De risotto van mijn partner (vegetarisch) werd minstens zo enthousiast besproken als mijn zalmfilet.”
Sofie & Lars Nieuwenhuis
Amsterdam, diner voor speciale gelegenheid
Wij zijn open van dinsdag tot en met zondag vanaf 17:30. Dinsdag tot en met donderdag sluiten we om 22:00, vrijdag en zaterdag om 23:00 en zondag om 21:30. Op maandag zijn wij gesloten.
Reserveren kan via ons online reserveringsformulier op de Reserveren-pagina, telefonisch op 023-5123456 of per e-mail via reserveren@bistrograanmarkt.nl. Reserveren is aanbevolen, zeker in het weekend en tijdens de zomerse terrasmaanden.
Absoluut. Meld uw allergieën of dieetwensen bij uw reservering of bij aankomst aan onze bediening. Thomas en Eline passen gerechten aan waar mogelijk. Vegetarische opties zijn altijd beschikbaar op onze menukaart.
De Graanmarkt ligt centraal in Haarlem en is goed bereikbaar met de fiets of het openbaar vervoer. Betaald parkeren is beschikbaar in de nabijgelegen parkeergarages in het centrum van Haarlem.
Ons grote terras met uitzicht op de Graanmarkt is open tijdens de zomermaanden, afhankelijk van het weer. In de koelere maanden genieten onze gasten binnen van de warme sfeer van de bistro.
Reserveer uw tafel voor een onvergetelijk diner in het hart van Haarlem. Of neem contact op — Thomas en Eline beantwoorden al uw vragen graag persoonlijk.
